Der große Larousse Gastronomique

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Art.Nr.: B-0009
Der große Larousse Gastronomique

4000 Einträge, 1700 Fotos, 2500 Rezepte

Umfassendes Lexikon, aktuelles Lehrbuch der Küchenpraxis, hervorragende Rezeptsammlung und anregendes Lesebuch der Kochkunst in einem: Die weltgrößte Koch-Enzyklopädie mit über 4000 Einträgen. Kompetenzgarantie durch das renommierte Autorenteam (namhafte Fachleute und Köche von Rang), unter der Leitung von Joel Robuchon. 2500 Rezepte, darunter viele von großen Küchenchefs (u. a. Paul Bocuse, Ferran Adrià, Eckart Witzigmann, Marc Haeberlin), fundiert erklärt und auch von Nicht-Profis realisierbar. Internationale Weinkunde mit Karten der Weinanbaugebiete. Das (ge-)wichtigste Referenz- und Nachschlagewerk für Köche, Foodexperten und Genießer.

Cover: Hardcover
Seitenzahl: 992
ISBN: 978-3-88472-900-7

Hersteller: Christian Verlag

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 02. Juni 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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